Pro domácí buchty začněte váhou, čistou mísou, utěrkou, stěrkou a plechem. Mouku odvažujte, nikoli odměřujte hrnkem: nasypání do hrnku se mění podle setřesení a vlhkosti. Na pracovní pl…

Na přibližně 12 až 16 menších buchet použijte 500 g hladké pšeničné mouky, 250 ml mléka, 70 g cukru, 70 g másla, 1 vejce, 20 g čerstvého droždí a 5 g soli. Mléko přidávejte postupně, pr…

Na jeden menší koláč smíchejte 100 g polohrubé mouky, 60 g studeného másla a 60 g cukru. Prsty rychle promněte na hrudky, aniž by se máslo úplně rozpustilo. Směs uchovejte do použití v …